Castillo de Canena

Castillo de Canena

Istoria CASTILLO DE CANENA, compania producatoare a unora dintre CELE MAI BUNE ULEIURI DE MASLINE DIN LUME dateaza din 1780. Castillo de Canena este situata in imprejurimile luxuriante ale vaii raului Guadalquivir.

Compania ia numele de la castelul familiei amplasat in dealurile din orasul Canena, in provincia Spaniola Jaen in regiunea Andaluzia.
Castelul Canena a fost construit de arabi pe locul unei asezari romane, care a fost transformata intr-o fortareata pentru Ordinul Calatrava in timpul Reconquista si a servit acestui scop pana cand a fost achizitionat in 1538 de Francisco de los Cobos, secretar al lui Carol al V-lea. El a transformat Castelul intr-un palat, unde imparatul insusi a ramas.

Castelul a fost declarat monument national in 1931 si mai tarziu restaurat si conservat de familia Rosa și Paco Vañó, detinatorii companiei.

Una dintre cheile excelentei uleiurilor de masline extravirgine produse de Castillo de Canena este alegerea momentului perfect pentru a incepe culesul, atunci cand fructul este in floarea varstei.
In fiecare an se efectueaza teste in diferite sectiuni ale livezii pentru a determina in ce zona si moment se pot obtine cele mai bune sucuri, punctul de plecare pentru crearea unui produs finit sublim. Maslinele culese mecanic sunt duse in fabrica intr-un interval maxim de trei ore. Acolo sunt macinate la rece, intotdeauna la o temperatura de sub 22 de grade, folosind cele mai avansate echipamente tehnologice.

Odata ce uleiul a fost separat prin procese naturale, uleiul rezultat este decantat in butoaie mici din otel inoxidabil. Imbutelierea se face strict la comanda, in sticle care sunt injectate cu azot pentru a pastra caracteristicile uleiurilor.

Va invitam sa incercati uleiurile deosebite produse cu pasiune de Castillo de Canena.

Previous
Next

Uleiuri de masline extravirgin - Castillo de Canena

Uleiuri de masline extravirgine produse cu pasiune de „Castillo de Canena”

Prezintă note verzi de rosii, mar, banane, migdale si iarba proaspat taiata…

Uleiul de masline extravirgin prezinta note verzi de frunze de masline, anghinare…

Prezinta o aroma de note note verzi de mar, banane, migdale si iarba proaspat…

Ulei de masline extravirgin proaspat, curat si parfumat cu note de tomate…

Un ulei de masline cu o aroma de mere si migdale, cu note usoare de vanilie si caramel…

Prezintă arome vegetale, in special iarba proaspata, migdale verzi, plante…

Uleiul de masline extravirgin  intens fructat, foarte complex caracterizat prin note…

Ulei de masline extravirgin cu o aroma intens fructata, cu note de rosii verzi, coaja de banana si anghinare…

Este  o colectie unica de uleiuri special concepute pentru cocktail-uri si pentru imbunatatirea…

Este o colectie unica infuzata cu cele mai bune condimente din Asia, Europa, Africa si America…

Curiozitati

Aflati mai multe informatii despre productia „Castillo de Canena”

Catalogo_YEP-04
Locatie

Canena, Jaen, España

Catalogo_YEP-01
Recolta

Timpurie

CAIXEIRO-DOP-YEP-v1-03
Plantatie

> 120 ani

Catalogo_YEP-02
Soiuri de masline

Arbequina, Picual si Royal

Catalogo_YEP-14
Prelucrare

La rece